Olvídate de los restaurantes pijos donde te cobran un pastón por una muestra gratuita y acércate a la barra de Mama Uma, en el mercado de Barceló de Madrid para probar el mejor pollo frito que te puedas imaginar: Yangnyeom KFFC. Y no, KFFC no tiene nada que ver con Kentucky Fried Chicken, KFFC significa Korean Fried Farm Chicken, o sea, pollo frito coreano criado en granja.
Y si, ya suponemos que este pollo debe de ser en realidad nativo de Morata de Tajuña o de Villapollos más que de Corea del Norte o del Sur, pero la forma en que lo preparan sí que es muy coreana. Acompáñalo de un buen plato de Kimchi o alguna otra cosa coreana de la carta y habrás disfrutado de un plato digno del barrio de Gangman a un precio de Morata de Tajuña o Villapollos.
Y déjate aconsejar por los chavales de la cocina que te atenderán de lujo.
