

Bammbao
Usera está de moda. Y como hace un montón de años que no pasábamos por allí, y después de ver este interesante artículo de El País, pues nos hemos decidido a ir a comer un viernes al mediodía al restaurante Bammbao, que es uno de los que se mencionan en

Casa Marcial
No, no tengo presupuesto para ir a un tres estrellas Michelin, que normalmente cuestan de 300€ para arriba más el maridaje etc… Pero cuando me enteré justo antes de Navidad de que Casa Marcial había ganado la tercera estrella y vi que el menú degustación costaba 165€ (menú El Fitu)

Mama Uma
Olvídate de los restaurantes pijos donde te cobran un pastón por una muestra gratuita y acércate a la barra de Mama Uma, en el mercado de Barceló de Madrid para probar el mejor pollo frito que te puedas imaginar: Yangnyeom KFFC. Y no, KFFC no tiene nada que ver con

Lenguado Menier (o Meunière)
Una de mis recetas favoritas de pescado es el lenguado menier, aunque yo lo hago un poco diferente, ya que en vez de añadirle solo limón, le añado limón mezclado con naranja, que es una idea que robé de un restaurante del puerto de Barcelona al que he ido varias

La Taberna Errante
Es una pena ver como mucha gente se deja llevar por el postureo gastronómico a locales de moda con comida mediocre y se pierde joyas como La Taberna Errante. La mejor ensaladilla rusa al oeste del Volga. He ido varias veces ya a La Taberna Errante y he probado varios